TAILLE DE MISE A FRUITS SUR LES ARBRES A PEPINS (pommiers, poiriers) Ou TAILLE TRIGEMME (De l’ingénieur horticole Pierre Trioreau) Synthèse de Colibri
Avant tout, il s'agit de reconnaitre les organes végétatifs et les organes fructifères. Les organes végétatifs (qui produisent du bois) L’œil latent Quasiment invisible, triangulaire et plat, il se situe à la base d’un rameau. Il peut rester de nombreuses années sans évoluer, voire s’annuler de lui même. Parfois il produit une pousse. L’œil stipulaire De faible développement, souvent en couple, placés de chaque côté d’un bourgeon à bois axillaire. Se développe parfois en brindille ou en dard. L’œil à bois Il est dit ‘axillaire’ quand il est situé à l’aisselle d’une feuille, et ‘apical’ quand il est situé à l’extrémité d’un rameau. Le dard lisse Rameau très court (1à3cm) terminé par un bourgeon à bois (pointu), il produit une rosette de 5-6 feuilles. En fonction de son alimentation en sève, il peut : rester en l’état 1 ou 2 ans, se transformer en lambourde terminée par un bouton à fruits, se transformer en brindille. La brindille Rameau grêle et court (5 à 15cm), portant des boutons à bois. . En fonction de son alimentation en sève, il peut : rester en l’état 1 ou 2 ans, se transformer en brindille couronnée(terminée par un bouton à fruits), en rameau si l’alimentation en sève est forte (taille sévère par ex.). Le rameau à bois Il résulte de l’allongement du bouton apical (20 à 40cm). La branche quoi ! L’anticipé C’est un rameau issu d’un bourgeon à bois s’étant développé la même année que la branche le portant. C’est plutôt rare sur les arbres à pépins, et plus courant sur les arbres à noyaux. Les organes fructifères (qui produisent des fruits) Le bouton à fleurs Ou bouton à fruits. Il est plus gros, et surtout plus rond que le bouton à bois. La différence est plus visible au printemps. Il va produire 5-6 leurs et quelques feuilles. La lambourde Dard qui s’est transformé (3-4cm), terminé par un bouton à fleurs. Sa durée de vie est d’environ 4 ans. Se transforme en bourse. La bourse Lambourde ayant produit des fruits, et qui a en quelque sorte gonflé. De la bourse, d’autres lambourdes se développent. La brindille couronnée Brindille terminée par un bouton à fleurs. Le poids des fruits va la faire s’arquer vers le sol, ce qui favorise l’évolution des boutons à bois qu’elle porte en boutons à fleurs. La couronne Ramification née d’une branche qui comporte plusieurs organes (parmi : rameau, brindille, dard, lambourde, boutons à fleurs). Elle va produire des fruits plusieurs années grâce à une taille adaptée : la taille trigemme.
Principes fondamentaux de la taille trigemme:
-Les bourgeons présents sur un rameau ou une couronne fortement alimentés en sève brute se transforment en rameaux à bois. -Les mêmes bourgeons faiblement alimentés ont une forte probabilité de se transformer en dards, puis en fruits l'année suivante. -Les éléments d'une couronne sont solidaires. Si un rameau (tire sève) est sévèrement taillé, les yeux à la base du rameau, ou les autres organes de la coursonne reçoivent alors toute la sève et se transforment en bois plutôt qu'en fruits. -habituellement (production de fruits) on ne permet de nourrir que 1 ou 2 fruits par coursonne. Dans ce cas, les lambourdes bifurquées ou trifurquées doivent être taillé. Dans le cas des bonsaï le but n'est pas forcément le même, mais il faut savoir que la coursonne ne pourra pas amener tous les fruits à maturité si ils sont en trop grand nombre.
Entrons dans le vif du sujet: Le terme taille trigemme, veut dire taille à trois gemmes (à trois bourgeons). En fait c’est plutôt une ‘taille conservant trois organes’. Ces trois éléments à conserver sont une combinaison des suivants : œil latent, œil à bois, dard, lambourde, brindille (si petite), brindille couronnée.
					Le but de cette taille est de transformer les trois yeux d’un rameau les plus proches de la branche qui le porte en coursonne. Ceci en deux ou trois ans. Par ex : 1 dard, 1 brindille, 1 oeil latent. 3 dards. 2 lambourdes et 1oeil à bois. etc… (en fait, près de 250 combinaisons !) Lorsque les deux organes les plus proches de la branche sont des organes à fruits, on en reste là (sauf rajeunissement, taille sévère qui faire repartir la coursonne à bois,...). Si on a 3 rameaux, le plus proche de la branche est rabattu complètement de manière à ‘réveiller’ les yeux stipulaires, qui vont donner un organe faible (dard ou brindille). Exemple concret : Nous sommes en fin d’hiver, et nous allons tailler un rameau ayant poussé d’une branche l’année précédente. Etudions trois cas d’évolution possible (sur les 250). Les dessins se suivent d'une année sur l'autre, la taille à effectuer aux emplacements indiqués. Je me suis arrangé pour vous montrer l'évolution des différents organes nommés ci-dessus, 'votre' rameau n'évoluera pas forcément de la même manière... Ce premier cas est idéal: deux organes faibles se sont développés sur les deux premiers bourgeons, il ne faudra que deux ans pour la mise à fruits sur ceux ci.
Dans ce troisième exemple, la brindille est couronnée la deuxième année, ce n'est pas forcément le cas (alors pas de fleurs ni de fruits avant la troisième année). J'espère que ce petit (sic) topo, vous permettra d'y voir plus clair. Bien sûr, le bon sens doit primer, et avec l'expérience vous verrez que vous ne garderez que 2 organes, ou bien 3, ou encore 4. D'autre part, les bonsaï ne sont pas tout à fait des arbres comme les autres, et d'autres considérations doivent être prises en compte. Bonne taille ! (pas avant le début du printemps)